食物是很奇妙的，自身就有著寒，熱屬性，食物的營養也是豐富的，蛋白質，維生素，等等，不同的食物搭配起來達到的效果也是不同的，有些食物搭配著食用更加促進營養的吸收，而有些食物搭配起來會有削減彼此的營養功能，嚴重的甚至影響身體健康。

豆腐與菠菜：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石癥。如果兩者能分開吃，營養吸收會比較好。

豆漿與雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去其應有的營養價值。

豆漿與紅糖：紅糖中含有大量的有機酸，能與豆漿中的蛋白質結合，易產生沉淀，降低蛋白質的營養價值。若用白糖則無此弊。

米湯與奶粉：奶粉中有一般食物所缺乏的維生素A，而米湯則以淀粉為主，含有脂肪氧化酶，能破壞奶粉中的維生素A。長期用米湯沖奶粉喂孩子，會使孩子生長發育緩慢，抗病能力減弱。

蘿卜與水果：兩者長期同食，經代謝后體現內會很快產生大量硫氧酸。而硫氧酸可抑制甲狀腺素的形成，阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫。牛奶＋果珍：牛奶中蛋白質豐富，80％以上為酪蛋白。酪蛋白在酸堿度4.6以下的環境中發生凝集、沉淀，不利于消化吸收，或引起消化不良而腹瀉，故沖調生奶時不宜加入果汁等酸性飲料。

羊肉與醋：醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血。羊肉大熱，能益氣補虛。醋應與寒性食物配合食用，如螃蟹等，與羊肉等熱性食物一起食用則不宜。平時心臟功能不好及血液病患者更應該注意。

海味與水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味的鈣質與鞣質結合，形成一種不易消化的物質。這種物質可刺激粘膜，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

啤酒與海味：海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

咸魚與西紅柿：咸魚不宜與西紅柿（香蕉以及乳酸飲料）搭配食用。由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌作用下還原成亞硝酸鹽，再加上西紅柿所含的胺類，可產生強致癌物質，引起胃、腸、肝等消化器官癌變。蝦＋維生素C食物：無論河蝦與海蝦，由于環境污染的緣故，都含有濃度很高的五價砷化合物。它們本身對人體無害，若與含維生素C的食物同食，蝦體內的五價砷可轉化劇毒的三價砷，造成人體中毒。